Самые опасные животные в мире – ТОП 10

10 Самых опасных животных в мире

Хоть человек и называет себя “царём природы”, однако и он окажется всего лишь слабым и беззащитным существом, если судьба столкнёт его нос к носу с каким-нибудь опасным хищником. Лучше за “братьями нашими меньшими” наблюдать со стороны.

Например, с экрана телевизора или в клетке зоопарка. И не только крупные животные могут нанести вред нашему тщедушному организму. В мире масса мелкой живности, способной с лёгкостью отправить нас на тот свет.

Ниже приведён Топ-10 самых опасных животных в мире, с большинством из которых мы, слава Богу, вряд ли когда встретимся в повседневной жизни.

1. Слон

От ног этого добродушного и с виду вполне миролюбивого здоровяка ежегодно гибнет несколько сотен людей, которых слон принял за своих врагов и растоптал, словно выползших на асфальт жуков. Эти гигантские животные в природе могут быть крайне агрессивными.

Убежать от разгневанного слона будет невозможно – он в состоянии развить скорость до 40 км/ч. Особенно опасными бывают слоны-одиночки, которых по какой-то причине изгнали из стада.

По всей видимости, они поняли, что им нечего уже терять и готовы топтать каждого, кто косо посмотрит в их сторону.

2. Носорог

Это грузное и на первый взгляд неповоротливое существо может разогнаться более 40 км/ч и насадить на свой рог любого, кто покажется ему чересчур подозрительным. А всё дело в плохом зрении этого толстокожего гиганта.

Он нападает на всё, что движется, не особо раздумывая над последствиями.

Носорогу абсолютно всё равно, кто находится перед ним, а это значит, что он вряд ли остановится при виде клацающего фотоаппаратом туриста, пытающегося сделать удачный кадр.

3. Лев

Обычно львы не нападают на людей, предпочитая обходить стороной существ, от которых неизвестно что можно ждать. Но бывают и исключения, благодаря которым лев и попал в наш топ.

Среди львов частенько появляются “серийные убийцы”, так называемые львы-людоеды.

Например в начале девяностых годов прошлого века в Замбии один из таких львов растерзал и сожрал девять человек. А неподалёку от озера Танганьика обосновался целый прайд, для которого на протяжении трёх поколений основным объектом охоты были местные жители. Львы из этого прайда умудрились расправиться почти с двумя тысячами человек.

4. Медведь Гризли

Этот мишка не любит, когда кто-либо чужой захаживает на его территорию. Из-за своих чересчур крупных размеров он не в состоянии вскарабкаться на дерево в случае опасности, поэтому предпочитает наносить удар первым.

Стоит только ему заподозрить, что вы задумали какую-то подлость или хотите лишить его пищи, как он тут же набросится.

Особенно опасны мамаши, которые, как и все создания, стараются защитить своих детёныш от явной или вымышленной угрозы.

5. Большая белая акула


Сколько фильмов снято об этом подводном хищнике, сколько книг написано, а люди всё равно не боятся плавать в океане, где полно акул. В пасти этой ненасытной рыбины оказываются дайверы, пловцы, серфингисты, потерпевшие кораблекрушение мореплаватели и другие несчастные, попавшие в поле зрения хищницы.

Белая акула – это идеальный механизм для убийства, создаваемый природой на протяжении миллионов лет эволюции.

Она способно почувствовать запах крови на огромном расстоянии. Однако и люди не остаются в долгу, беспощадно истребляя акул без всякого зазрения совести. А может быть, подводные хищницы просто мстят нам таким образом за невинно загубленных сородичей?

6. Бегемот

Несмотря на то, что в детских мультиках бегемот олицетворяет чаще всего доброе и ленивое существо, на самом же деле он является одним из наиболее опасных животных в Африке. По какой-то причине бегемот крайне негативно относится к людям.

Он готов напасть на человека без какой-либо причины. Просто потому, что ему так захотелось.

Тучность бегемота никоим образом не сказывается на его подвижности – разъярённому животному без труда удаётся догнать тщетно пытающегося скрыться бегством человека. А на воде он превращается в настоящего монстра – он переворачивает небольшие лодки и нападает на оказавшихся в воде людей.

7. Скорпион

Ежегодно от укусов скорпионов погибает несколько тысяч человек. В мире существует огромное количество видов скорпионов. Все они более или менее ядовитые, но лишь 25 видов способны ужалить человека насмерть.

Скорпионы предпочитают жить в южных широтах, где тепло и достаточно пищи для них.

Частенько эти мелкие твари забираются в жилища людей, где и находят себе жертв для очередного смертельного укуса.

8. Крокодил

В детстве крокодилами частенько пугают мамаши своих непослушных детей. А ещё ходят слухи, что они обитают в канализациях некоторых мегаполисов, где вольготно себя чувствуют и питаются бомжами и сантехниками.

Если человек угодил в пасть крокодилу, то вырваться уже будет непросто, так как хищник сразу же утаскивает жертву под воду.

Атакует крокодил стремительно и беспощадно. Наиболее опасными для людей видами считаются нильские крокодилы и морские крокодилы. Ежегодно сотни людей становятся лакомством для этих агрессивных монстров, родословная которых уходит своими корнями ещё в эпоху динозавров.

Читайте также:
27 интересных фактов о крысах

9. Змея

Змеи – одни из самых гадких и ненавидимых людьми существ.

Несмотря на то, что змеи редко когда нападают на людей без особых причин, эти пресмыкающиеся ежегодно убивают своим ядом тысячи ни в чём не повинных человек.

Не все змеи обладают смертельно опасным ядом, лишь 250 видов, но и этого более чем достаточно, чтобы держать в страхе несколько миллиардов людей, испытывающих неконтролируемый страх при виде извивающихся и переползающих с места на место пресмыкающихся.

10. Комар

Если верить статистике, то комар является самым опасным из всех живых существ на Земле. Всё дело в том, что это мелкое и жутко раздражающее по ночам своим писком насекомое переносит массу смертельных заболеваний – всевозможные лихорадки, малярию, туляремию и так далее.

Ежегодно от комариных укусов заражаются тяжёлыми болезнями более миллиона человек, 600 тыс из которых погибают от малярии.

Настоящим бичом комар стал для жителей малоразвитых стран, расположенных рядом с экватором.

Самые опасные животные: топ-15 смертоносных созданий (угадай, кто самый страшный)

Список животных, которые чаще других становятся причиной смерти людей.

Здесь и далее фото unsplash.com

Спасибо фильмам ужасов, приключенческим картинам и книгам за то, как они в красках описывают мучительную смерть героев от встречи с совсем не милыми зверюшками.

Кто они — самые опасные животные в мире? Акулы? Осы? Черная мамба? Леопарды?

Давай не будем гадать, а вместо этого взглянем на список страшных убийц и узнаем, где они могут нас поджидать.

Самые опасные животные на планете: яркие участники, не вошедшие в наш топ

Когда ты кликнул на статью, обещающую рассказать про самое опасное животное в мире для человека, то наверняка ожидал увидеть в списке зверей, получивших «плохую репутацию» благодаря кинематографу и литературе.

Что ж, спешим тебя огорчить: большинство наиболее очевидных вариантов ты здесь не встретишь. Так, такие пугающие соседи по планете, как медведь, акула и волк, занимают с 27-й по 23-ю позиции, а мы начнем с 15-й.

Примечательно, что эта троица, о которых принято думать, что они «самые опасные хищники в мире», а следовательно, страшнее всех, на самом деле убивают в год меньше людей, чем. коровы.

Для сравнения (количество убитых людей в год):

  • медведи (около 1-3);
  • акулы (6);
  • волки (10);
  • коровы (22).

Итак, прости, если не оправдали твои ожидания. Теперь переходим к топу 15 самых опасных животных, некоторых из которых можно встретить, в том числе и в России.

Самые опасные животные для человека: топ-15

15. Олень

Человек, убитых в год: 100+

Где можно встретить: Северная Америка, Евразия и острова Северного Ледовитого океана

Ты, возможно, задаешься вопросом, почему родственники Бэмби так опасны. Нет, они не уплетают человечину за обе щеки, но несут ответственность за более чем 100 человеческих смертей в год из-за автомобильных аварий — особенно в Канаде и США.

Хотя это не жестокое и коварное нападение, оно все равно делает оленей опасными, особенно для водителей, особенно в ночное время.

Но почему олени замирают посреди дороги, когда к ним приближается машина?

Дело в том, что фоторецепторы в их сетчатке заставляют их цепенеть, когда они смотрят прямо на фары. Лучший способ реакции, если ты встретишь на дороге оленя, — посигналить ему, притормозить и остаться на своей полосе.

14. Африканский капский буйвол

Человек, убитых в год: 200

Где можно встретить: Африка

У африканского капского буйвола могут быть рога, похожие на британский парик XVIII века, что выглядит немного нелепо, но именно это делает быков такими опасными. Из-за своих роскошных рогов и того, что они входят в «большую пятерку» самых опасных животных Африки, встреча с ними может закончиться печально.

Капских буйволов называют «черной смертью», потому что они становятся очень агрессивными, когда их ранят. А еще во время охоты на них стадо превращается в толпу и мчится со скоростью 56 километров в час.

13. Лев

Человек, убитых в год: около 250

Где можно встретить: Африка и Индия

Король джунглей на самом деле довольно ленивый хищник, но он несет ответственность за около 250 человеческих смертей в год (хотя это число варьируется). Львы, так же как и домашние кошки, спят около 20 часов в день, но если человек сталкивается с ним. игра окончена.

Самое страшное оружие льва — его скорость, острые зубы и стая. И да, никогда не поворачивайся спиной ко льву, иначе он набросится.

12. Слон

Человек, убитых в год: 500

Где можно встретить: Африка и Азия

Как и большинство животных, слоны нападают, когда их провоцируют. Обычно это нежные гиганты, пытающиеся насладиться зелеными листьями и бананами, так что просто не беспокой этих парней, когда они едят!

Читайте также:
17 интересных фактов о снегирях

Важно также отметить, что в то время как слоны ежегодно становятся причиной гибели около 500 человек, браконьеры ежедневно (!) убивают около 100 слонов — увы, охота за их ценными бивнями до сих пор не прекратилась.

11. Бегемот

Человек, убитых в год: 500
Где можно встретить: Африка

Бегемоты — территориальные и чрезвычайно агрессивные животные. Если им угрожают на суше, они могут сравняться в скорости с человеком и убить его. Эти парнокопытные млекопитающие проводят в воде около 16 часов в день и покидают излюбленное место в то время, когда отправляются на поиски еды.

Кстати, немного цифр: бегемоты потребляют около 36 кг травы в день и весят от 1360 до 3600 килограммов! Так что даже если ты очень большой парень, они все равно далеко за пределами твоей весовой категории.

10. Ленточный червь

Человек, убитых в год: 700
Где можно встретить: во всем мире, хотя факторы риска включают контакты с домашним скотом, поездки в развивающиеся страны и проживание в эндемичных районах

Этот маленький, но могучий паразит является одним из самых смертоносных животных в мире, потому что переносит инфекции, называемые цистицеркозом или тениозом. Люди заражаются ленточным червем, употребляя в пищу сырую или недожаренную/недоваренную говядину или свинину.

Ленточные черви — бесшумные убийцы, так как симптомы обычно слабо выражены или полностью отсутствуют. В конечном счете, этот паразит вызывает нарушение функций органов и работы нервной системы, судороги, приостановку пищеварительной системы — и, как следствие, летальный исход.

9. Крокодил

Человек, убитых в год: 1000
Где можно встретить: Австралия, Азия, Африка и Америка

Крокодилы не зря выглядят такими злыми: эти динозавроподобные рептилии являются восьмыми по смертоносности животными в мире, ежегодно убивая около 1000 человек. Причем из 27 видов крокодилов чрезвычайно опасны для нас сразу 7.

Крокодилы живут в тропических районах Австралии, Африки, Азии и Америки, но большинство человеческих смертей случается в отдаленных регионах Африки.

Самый опасный из всех — нильский крокодил, поскольку он несет ответственность за более чем 300 смертельных нападений на людей каждый год.

8. Человеческая аскарида

Человек, убитых в год: 2500
Где можно встретить: по всему миру, особенно в теплом, влажном климате

Аскаридные черви — это паразиты, которые вызывают инфекцию тонкого кишечника. Люди могут заразиться ими, проглотив инфицированные яйца.

Заражение происходит при попадании загрязненных рук в рот или при употреблении сырых продуктов, которые не были тщательно вымыты, приготовлены или очищены. Еще одна веская причина добросовестно мыть руки.

Смерти от человеческой аскариды чаще всего случаются в районах с неэффективными системами удаления сточных вод.

Самые опасные животные в мире – ТОП 20

20-е место. Героиня киноэпопеи «Челюсти» — белая акула – и все ее более мелкие собратья из акульего семейства. В океанах, морях, озерах и реках нашей планеты от акульих зубов ежегодно погибает около 7-10 человек. Без сомнения, от акул человечество защищено своим сухопутным образом жизни. Да и особого пищевого интереса, вопреки анонсам желтых СМИ, эти хищные рыбы к людям не проявляют.

18-е место. Лошадей в качестве орудия гибели человека мозг воспринимать отказывается. Сколько мультфильмов, сколько киношек о добрых, работящих и преданных конягах втюхано в наши головы телевизионным зомбоящиком! Хотя повод «принять смерть от коня своего» и зажмуриться навечно человек старательно находит сам – под копытами взбешенных жеребцов на родео в южных штатах США гибнет не меньше 20 ковбоев.

13-е место. Его по праву занимают потомки главного противника Маугли – тигра Шерхана. Здоровенные полосатые кошаки, идеально прячущиеся в зарослях джунглей и дальневосточной тайге, не особо разборчивы в выборе объекта охоты, в особенности в зимние месяцы. Тигры год от года хомячат по сотне неосторожных человек, превосходя львов в умении атаковать из засады и отлично маскируясь на лесистой местности.

11-е место. Всем, кто намеревается вдоволь накупаться в теплом море, беспокоиться нужно о двух вещах – умению плавать и отсутствию поблизости… Кого думаете – акул? Нифига, самые опасные твари в морской воде – медузы! Учитывая, что преследовать шуструю добычу – рыб – у медуз нет возможности, они развили в процессе эволюции могучее оружие для пассивной охоты, именуемое стрекательные клетки.

Любой объект, оказывающийся в зоне развертывания медузьих щупалец, немедленно получает смертельный заряд яда и… ему все. Самая смертоносная медуза – Chironex fleckeri, обитает в северных водах Австралии. Сообща семейство медуз убивает ежегодно более 150 человек.

Запомните её хорошенько,как только увидете в море или океане ,сразу валите куда – подальше)

10-е место. Милый любимец семейства – хвостатый и такой преданный пес в одночасье становится генератором ужаса и творцом хаоса в отдельно взятой семье. Или на уличной площадке. Или в парке. Или черт еще знает где. Будучи паршиво воспитанными своими хозяевами, собаки становятся кусаче-смертельным оружием – порядка 190 человек лишаются жизни с прямым участием различных Рексов, Марсов и Бобиков. Последним ощущением жертв становятся смыкающиеся на горле клыки признанного «друга человека».Ну,здесь люди сами виноваты ,нормальные воспитанные собаки над которыми никто не издевался так делать не будут

Читайте также:
16 интересных фактов о колибри

У меня возникла мысль, если поеду туда где они обитают наряжусь в костюм зебры ,так безопаснее)

2-е место. Ну-ка встаньте, посмотритесь в зеркало и разочаруйтесь – вы относитесь к доминирующему виду животного мира на Земле, а первое место в топе опасных для человека существ вам не досталось! Облом? Впрочем, шансы у человеков выбиться в лидеры по уничтожению себе подобных всегда есть (стоит ли этому радоваться?). Пока вы читаете этот материал, где-то и прямо сейчас человек мочит другого человека – может это грабитель или быдловатый алконафт, или солдат действующей армии, или очередной Джеймс Бонд с лицензией на убийство. Или… да не важно, главное что homo вроде как sapiens (что весьма сомнительно). Гордитесь, если хотите – 475000 человек любого пола и возраста стираются из жизни и остаются только в чьих-то воспоминаниях благодаря своим собратьям по биологическому виду.

1-е место (фанфары и барабанный бой). Комары рода Anopheles, распространяющие малярию, в частности малярийных плазмодиев. Самки анофелесов питаются кровью людей, взамен впрыскивая плазмодии. Собственно, малярийных паразитов комары помещают в тело объекта питания не по своей воле – те пользуются моментом и меняют хозяина – но разве это меняет итоговый результат? Цифры статистики по жертвам анофелесов впечатляющие более чем – 1000000 человек в прошлом, позапрошлом году, а равно в этом и следующем годах. Нет, из зараженного малярией миллиона билет на тот свет получают не все – лишь 750000-800000 человек. Один фиг – жуть полнейшая!

Найдены возможные дубликаты

1 место – курево и бухло

7 000 000 человек от курения ежегодно

2 500 000 от алкоголя

Обсолютно верно,ещё наркотики

Классно, почитал с интересом

Спасибо за пост! Было очень интересно и познавательно)

Даёшь Пикабу правительство в массы!

Теперь понятно

Воспоминания

Повеяло 2007-м

А уж там в кинотеатр

Было у учёного три сына.

Не получилось

Невозможно

Ну как то так.

В Иркутске главврач местной детской больницы призвал непривитых горожан не звонить в скорую помощь и умирать дома. «Да. Личное дело каждого: жить мне или умереть. Так не занимайте место в госпиталях. Вот если вы не привились и заболели, тогда не звоните на скорую, помирайте дома», – пояснил Владимир Новожилов.

Ответ на пост «Коротко о ценах на автомобили. »

Че то вспомнилось. Мне лет, наверное, 7. Мать работает на рынке. Лето. Я слоняюсь по этому рынку. А где ребёнку интереснее всего? Правильно, в магазине игрушек. Работала там, как я сейчас понимаю, девушка молодая. Завязалась у меня с ней болтовня. Год примерно 1998. Я взахлеб рассказала о том, какая у меня коллекция кукол Барби, но кена нет, треснуло у него соединение, на котором держались ноги, и они вывалились. Уж не помню, что и какими словами я ей говорила, но она протянула мне кена в подарок. Боже, какое это было счастье. Нереально неземное.
P.S. Мама кстати не поверила, что кена мне подарили и повела в этот магазин)
P.P.S. От денег продавщица отказалась.
Дело было в Белогорске, Амурская область.
Вдруг ты это сейчас читаешь) прошло больше 20 лет, а я до сих пор помню твой подарок.

Опции

Менеджер автодилера привёз собачку к ветеринару:

— У нее живот болит, сделайте что–нибудь! Сколько будет стоить?

— Да без проблем, дам лекарство, 500 рублей.

Ветеринар забирает собачку, через пару часов отдает и передаёт чек на оплату. Менеджер, ошарашенно:

— 10000? Это за что?

— А я ее заодно кастрировал, загипсовал правую лапу, подрезал хвост, подстриг. Мне показалось, вам это всё пригодится.

Логично

Выкрутился

Явный признак

И каждому воздастся по делам его.

В Челябинске умер главный врач гомеопатической клиники Юрий Попов. Его коллеги сообщают, что причиной смерти стал коронавирус. Этот врач был известен в области как противник прививок от COVID-19.

Шок и трепет

Сегодня была свидетельницей беседы двух дам. Одна из них с советским образованием, другая – с ЕГЭ.

Первая рассказывает второй.

Если взять размер ноги любого человека, приписать к нему (размеру ноги то бишь) два ноля, прибавить текущий год и отнять год рождения, то последние две цифры внезапно окажутся возрастом этого человека.

Вторая воспроизвела на телефоне вышеупомянутые действия и была шокирована, получив верный результат.

Читайте также:
Топ 5 животных, которые лечат

Обе искренне недоумевали: как так-то. Что за магия.

Я смеяться вслух не стала, хотя очень хотелось

Семейный анекдот

Конец октября, я отчаливаю в Питер на плановую операцию( реконструкция связок коленного сустава). Следующим вечером, на ровном месте мой муж ломает ногу( стопа, плюсневые кости,со смещением). Мне задерживают госпитализацию ( внеплановая обработка отделения после больного с короной), он просто лежит в больнице, ждёт , когда с ним что- нибудь сделают. Меня положили, операция на понедельник. Мужу тоже, на понедельник. На 10 утра, и у него и у меня. Прооперировали, уф, вроде всё норм.Общаемся сейчас по ватсап, сравниваем условия и состояние( мужу тяжелее, однозначно. Он, бедный, первый раз в жизни в стационар попал)
И я вот думаю, мне 1,5 месяца на костылях скакать, ему , наверное,тоже не меньше. Как выжить в такой изоляции?! Это пипец, товарищи. Не болейте! Особенно одновременно

Ответ на пост «Ох-ты-ж-мать-перемать. »

Художественный фильм про Александра Мамкина не снят.

Александр Мамкин летал за линию фронта не за иконой. Он вывозил детей из окруженных фашистами партизанских отрядов. Всего он сделал девять ночных рейсов и вывез 90 человек. А всего в тот момент было вывезено около 200 человек. Ниже-кадр из кинохроники, где заснят Александр Мамкин, забирающий детей из окруженного партизанского отряда:

Последний, девятый полет:

В очередном полёте ночью 11 апреля 1944 года Мамкину предстояло эвакуировать на Большую землю 13 человек — семь детей в кабине штурмана, в специальном грузовом контейнере под фюзеляжем ещё трёх детей и воспитательницу, а в подвешенных под нижними консолями крыла торпедообразных контейнерах — двух тяжелораненых партизан.

На рассвете, подлетая к линии фронта, самолёт был обстрелян зенитками, а над самой линией фронта — атакован немецким ночным перехватчиком: на этот раз осколки снарядов прошили двигатель, и тот загорелся, а лётчик был ранен в голову. Линию фронта тяжелораненый лётчик пересёк, управляя горящим самолётом. Согласно инструкции, ему следовало набрать высоту и покинуть горящую машину с парашютом, но он, имея живых людей на борту, не сделал этого. От загоревшегося мотора пламя добралось до кабины пилота — тлела одежда, плавились шлемофон и лётные очки. Но Мамкин продолжал удерживать в повиновении трудно управляемый самолет, пока не нашел подходящую площадку на берегу озера Болныря уже за линией фронта в расположении частей Красной Армии, где самолёт и совершил посадку, выкатившись на лёд озера. К тому времени прогорела даже перегородка, отделяющая кабину пилота от пассажиров, и на некоторых детях начала тлеть одежда. При аварийной посадке лётчика выбросило из кабины самолёта в снег, и он потерял сознание.

Прибывшие на место посадки бойцы Красной Армии доставили лётчика в госпиталь, но ожоги и ранение были слишком сильны. Через шесть дней, 17 апреля 1944 года, Александр Мамкин скончался в госпитале. Все пассажиры самолета (13 человек) в этом последнем для лётчика рейсе остались живы.

Топ 10 самые опасные животные в мире

Большинство из нас любит животных. Что может быть лучше посещения зоопарка или семейного просмотра фильма о дикой природе по телевизору. Однако, существуют животные, которые несут серьезную угрозу людям и таких «братьев наших меньших» лучше обходить десятой дорогой. К счастью, большинство из этих животных обитают в тропических широтах.

При этом наибольшую опасность несут не акулы или тигры, а существа гораздо меньшего размера. Мы составили список животных, которых стоит опасаться больше всего. Это действительно самые опасные животные в мире, многие из которых ежегодно уносят тысячи человеческих жизней.

10. Слон

Открывает десятку самых смертоносных животных в мире слон. Это животное выглядит весьма миролюбиво в вольере зоопарка, но в дикой природе к африканскому и индийскому слону лучше не приближаться. Эти животные имеют огромную массу тела и могут легко затоптать человека. Убежать у вас не получиться: слон может передвигаться со скоростью 40 км/ч. Особенно опасны слоны, которые были изгнаны из стада, они обычно очень агрессивны и нападают на все что угодно. Ежегодно от нападения слонов гибнет несколько сот человек.

9. Носорог

Еще одно очень опасное африканское животное. Проблема в слабом зрении носорога: он нападает на любую движущуюся цель, даже не разобрав, опасна ли она для него. Убежать от носорога не получится: он способен передвигаться со скоростью более 40 км/ч.

8. Африканский лев

Лев может очень легко и очень быстро убить человека. Но, как правило, львы не охотятся на людей. Хотя, бывают и трагические исключения. Так, например, знаменитые львы-людоеды из Цаво, которые убили более сотни человек, строивших железную дорогу в глубине африканского континента. И только спустя девять месяцев этих животных удалось убить. Недавно в Замбии (в 1991 году) лев убил девять человек. Известно о целом львином прайде, который обитал в районе озера Танганьика и за три поколения убил и съел от 1500 до 2000 человек, поэтому львы считаются одними из самых опасных животных а мире.

Читайте также:
16 интересных фактов о бобрах

7. Медведь гризли

Взрослые медведи гризли не в состоянии в случае опасности взобраться на дерево, как это делают более мелкие черные медведи. Поэтому они выбирают другую тактику: они защищают свою территорию и атакуют нападавшего. Обычно эти существа избегают контакта с людьми, но если вы зайдете на медвежью территорию или зверь подумает, что вы посягаете на его пищу – берегитесь, он может напасть на вас. Еще более опасна медведица, которая охраняет своих медвежат. В подобных случаях медведь может напасть и это грозит смертью человеку.

6. Большая белая акула

Один из самых опасных морских видов животных для человека. Представляют смертельную угрозу для дайверов, серфингистов и людей, потерпевших бедствие на море. Акула – это созданный природой механизм для убийства. В случае нападения на человека, у последнего очень мало шансов спастись.

Это животное пользуется очень дурной репутацией, особенно после выхода книги Питера Бенчли «Челюсти» и его последующей экранизации. Можно еще добавить, что всего существует четыре вида больших акул, которые нападают на людей. С 1990 года было зафиксировано 139 нападений большой белой акулы на людей, 29 из которых окончились трагически. Белая акула живет во всех южных морях, в том числе и в Средиземном море. У этого животного фантастическое чувство крови. Правда, при этом можно отметить, что люди ежегодно убивают несколько миллионов акул разных видов.

5. Крокодил

Очень опасное животное, которое может легко убить человека. Крокодил нападает стремительно и жертва просто не успевает защитить себя и отреагировать на атаку. Наиболее опасными являются морской крокодил и нильский крокодил. Каждый год эти животные убивают сотни людей в Африке и Юго-Восточной Азии. Болотный крокодил, американский аллигатор, американский крокодил и черный кайман – менее смертоносны, но также представляют опасность для человека.

4. Бегемот

Это массивное животное является одним из наиболее опасных в Африке. Бегемот очень агрессивен по отношению к людям, он часто нападает на человека, причем делает это без всяких видимых причин. Его неповоротливость весьма обманчива: разъяренный бегемот очень быстр и легко может догнать человека. Особенно опасно нападение бегемота в воде: они легко переворачивают лодки и преследуют людей.

3. Скорпион

Это очень опасное и ядовитое создание заслужило третье места рейтинга опаснейших животных мира . Существует большое количество видов скорпионов, все они являются ядовитыми, но только 25 видов этих животных имеют яд, который способен вызвать смерть человека. Большинство из них живет в южных широтах. Часто заползает в человеческие жилища. Жертвами скорпионов ежегодно становятся тысячи человек.

2. Змея

Змея занимает почетное второе место нашего списка самых опасных животных в мире. Хотя и не все змеи ядовиты и опасны, но многие из них могут причинить человеку вред, а то и убить его. На нашей планете существует 450 видов ядовитых змей, укус 250 из которых могут привести к смерти. Большая часть из них живет в южных широтах. Единственным положительным моментом является то, что змеи редко нападают без причины. Обычно, человек неосторожно наступает на змею и животное атакует.

1. Комар

Сами по себе эти насекомые не столько опасны, сколько неприятны. Опасность представляют те болезни, переносчиками которых комары являются. Ежегодно от этих болезней на планете умирают миллионы человек. Среди этого списка такие опасные заболевания, как желтая лихорадка, лихорадка денге, малярия, туляремия и многие другие. Особенно страдают от недугов, разносимых комарами, развивающиеся страны, находящиеся неподалеку от экватора.

Ежегодно комары заражают разными недугами около 700 миллионов человек на планете и несут ответственность за 2 миллиона смертей. Так что, именно комар является для человека самым опасным и смертоносным животным на планете.

Интересные факты об устрицах

Относящиеся к моллюскам устрицы приспособились к довольно необычному образу жизни. Почти все они никогда не двигаются, прикрепляясь к облюбованному месту, а в случае опасности просто закрывают створки, защищаясь от хищников, которые хотят ими полакомиться. Правда, для людей это помехой не является, и в большинстве стран устрицы являются дорогим и редким деликатесом.

Факты об устрицах

  • Когда-то давно во Франции они считались едой для бедных, потому что знать ими попросту брезговала. Но когда бедняки съели практически всех устриц на побережье, из-за своей редкости те довольно быстро превратились в деликатес.
  • В отличие от большинства других двустворчатых моллюсков, устрица обладает несимметричной раковиной — верхняя её часть выпуклая, а нижняя почти плоская (интересные факты о моллюсках).
  • Люди давно оценили вкус устриц, а впервые выращивать их в искусственных садках начали ещё древние римляне.
  • Они являются довольно популярным афродизиаком. Джакомо Казанова, всемирно известный ловелас, утверждал, что каждый день ел устриц ввиду этого их свойства.
  • Устрицы являются одними из немногих созданий на Земле, которые могут произвольно менять пол по собственному желанию.
  • Все нужные им питательные вещества они получают, пропуская через себя огромные объёмы морской воды и отфильтровывая её.
  • Место для будущей жизни устрицы выбирают ещё на начальном этапе своей жизни. Они появляются на свет с псевдоконечностью, которая помогает им передвигаться, но спустя примерно 70 дней она атрофируется и исчезает. За это время устрица должна выбрать себе подходящее место для жизни.
  • На вкус устрицы напрямую влияет то, в насколько солёной воде она выросла. Моллюсков из сильно солёных водоёмов перед подачей на стол обычно несколько дней выдерживают в лишь слегка солоноватой воде.
  • Миф о том, что устрицы пищат, когда их поедают, распространился благодаря одному из рассказов А. П. Чехова (интересные факты о Чехове).
  • Для размножения устрицам не нужен партнёр. Они вполне могут обходиться самооплодотворением.
  • Размер самых крупных из их видов, гигантских, достигает 35-37 сантиметров. Размером они примерно с тарелку.
  • В совершенно пресной воде устрицы не встречаются. Если солёность воды падает ниже 12 промилле, эти моллюски через какое-то время погибают.
  • Чрезмерное употребление устриц в пищу может вызвать аллергию на них.
  • Всего в мире насчитывается около 50 видов устриц.
  • Все их виды живут либо в тёплых, либо в прохладных водах. Но в условиях арктического климата они всё равно не встречаются — им нужно тепло.
  • Выращивать жемчужины могут устрицы 20 разных видов. С тех пор, как люди научились делать это искусственно, жемчуг сильно подешевел.
  • Поедают их обычно живыми, поливая лимонным соком.
  • Летом, когда у устриц наступает сезон размножения, они становятся, по утверждению гурманов, жирными и не очень вкусными.
  • В сети часто упоминается факт, что глаз устрицы больше, чем её мозг. Это бред, потому что ни глаз, ни мозга у неё нет. А возник этот миф из-за сходства слов «устрица» и «страус» в английском языке. У страуса глаз-то как раз действительно крупнее, чем мозг (интересные факты о страусах).
  • Именно благодаря устрицам был изобретён первый в мире вагон-холодильник, причём придумали его в России. Он использовался, чтобы доставлять свежих устриц в Петербург, к столу царской семьи.
  • Если ему создать подходящие условия, этот моллюск за один сезон, который длится около 5 месяцев, отложить до 500 миллионов икринок.
  • В пищу употребляются только те виды устриц, которые не производят жемчуга. А все «жемчужницы» считаются несъедобными.
  • Из-за неконтролируемого сбора этих моллюсков их европейский вид почти исчез во всех странах, кроме Хорватии.
  • Форма раковины у устриц одного и того же вида может очень сильно различаться.
  • 400 грамм устриц содержат среднюю суточную норму белка для взрослого человека.
Читайте также:
19 интересных фактов об аистах

35 фактов про устриц, которые мало кто знал. Жемчуг – это .

Вы когда-нибудь пробовали устриц? В России этот деликатес не так популярен, но в последнее время развивается тренд на рост потребления морепродуктов, который коснулся и устриц. У нас даже появились свои устричные фермы.

Что же мы знаем об этих моллюсках, помимо того, что в них растет жемчуг? Кстати, о жемчуге тоже есть много интересных и неочевидных фактов. Вот 35, которые мало кто знает. В том числе ответ и на вопрос из заголовка.

1. Устрицы могут менять свой пол

Все устрицы рождаются самцами, но их репродуктивные органы могут производить как сперматозоиды, так и яйцеклетки, в зависимости от потребности.

2. Устрицы размножаются вне раковины

Как и люди, с приходом весны устрицы начинают сильнее тянуться друг к другу. Когда настает время, одна самка может выбросить в теплеющую воду миллионы яйцеклеток. Самцы выбрасывают миллионы сперматозоидов. Судьбы переплетаются, и многие из них находят свои половинки.

В дальнейшем оплодотворенные яйцеклетки вырастают в личинок. Они питаются водорослями, пока не вырастают до размеров, позволяющих закрепиться на твердой поверхности. С этого момента личинки начинают превращаться в устриц.

3. Для устриц не существует «сезона»

Есть распространенное мнение, что летом устриц есть нельзя. В английском языке даже есть такая пословица: «Не ешь устриц, если в названии месяца нет R», то есть в мае, июне, июле и августе. Раньше это было правдой: в период спаривания мясо моллюсков становится невкусным, в том числе из-за агрессивной окружающей среды в летний период. Устрицы к ней очень чувствительны.

Однако, успехи в коммерческом разведении устриц практически свели на нет все подобные негативные факторы. Если вы покупаете устриц на рынке или в ресторане, о них можно не беспокоиться. На профессиональных фермах применяются совершенные технологии охлаждения и добычи, поэтому свежесть обеспечивается круглый год.

4. Самая большая пойманная устрица

Рекордная устрица была выловлена в Дании в 2013 году. Ее размер составил 35,5 см, а масса – более 2 кг.

Читайте также:
16 интересных фактов о курице

5. Самое большое количество устриц, вскрытых за час

Вы и представить себе не могли – 8800 штук. Рекорд был установлен командой из 10 человек на Канадском фестивале устриц в 2014 году.

6. Самое большое количество устриц, съеденных за 3 минуты


Устричный король Колин Ширлоу собственной персоной

Этот рекорд принадлежит одному человеку – Колину Ширлоу из Северной Ирландии. За 180 секунд ему удалось съесть 233 устрицы.

7. Устрицы – вегетарианцы

Они питаются водорослями, отфильтровывая их из воды.

8. Устриц часто подают живыми

Если вам вскрывают свежую устрицу, она наверняка еще жива. Попробуйте прикоснуться к ней вилкой – она должна двигаться.

9. Использованные раковины можно сдавать

В США раковины от съеденных устриц можно сдавать на специальные пункты приема. В дальнейшем они используются на фермах для выращивания новых устриц.

10. Устрицы объединяют природные сообщества


Так выглядит устричный риф

Большое количество устриц может сформировать риф, который становится домом для разнообразных водорослей, рыб и других морских обитателей. Таким образом благодаря моллюскам создается целая экосистема.

11. Устрицы могут сдерживать огромные волны

Устричные рифы могут быть естественным барьером от штормовых волн и подъема уровня моря. При ударе волны риф может поглотить до 93% ее энергии. Для людей это снижает угрозу нанесения ущерба имуществу от подобных стихийных бедствий.

На самом деле, существуют проекты по искусственному выращиванию устричных рифов для замены волнорезов. Потенциально это может сэкономить сотни миллионов долларов.

12. Одна устрица может отфильтровать в сутки почти 200 литров воды

У устриц есть жабры, которыми они всасывают воду. С водой они всасывают планктон и другие мелкие объекты, которые захватываются слизистой оболочкой жабр. Затем они отправляются в рот.

Поэтому во время питания устрица отфильтровывает из воды лишнюю грязь и водоросли. Это приносит огромную пользу. Рифы могут ежедневно фильтровать миллионы литров.

13. Вкус устрицы определяется не только видом, но и местом выращивания

Как только что было сказано, устрицы постоянно фильтруют воду. Поэтому их вкус формируется в зависимости от получаемого питания, а также качества самой воды. Устрицы – это то, что они едят.

14. Вкус устриц очень разнообразный

Соленый, маслянистый, металлический, сладкий, мягкий – все это о вкусах устриц.

Некоторые дегустаторы могут выявлять еще большие тонкости. Например, часто описываются нотки дыни, огурца или грибов. Это можно сравнить разве что с вином.

15. Устриц едят тысячи лет

Первый человек, который попробовал устриц, должно быть, был очень голоден. Ему пришлось не только решить непростую задачу по открытию толстой и твердой как камень раковины, но и сохранить аппетит, несмотря на своеобразный вид деликатеса.

Первые свидетельства о съедении устриц относятся ко временам Римской Империи. А римлянин по имени Сергиус Ората известен как создатель первой устричной фермы. Он даже построил специальные гидравлические системы для поддержания уровня воды.

16. В устрицах множество витаминов и питательных веществ

Среди них – цинк, кальций, магний, селен, протеин и витамин А.

Также они содержат много витамина B12, железа и мононенасыщенных жиров, как в оливковом масле. Однако, распространенное мнение о том, что устрицы – это афродизиак, является заблуждением.

17. Устрицы – сильный аллерген

Но помимо полезных питательных веществ, устрицы могут быть источником большой опасности. Симптомы аллергии могут развиваться годами, и быть очень тяжелыми, вплоть до смертельного анафилактического шока.

Но по понятным причинам большая часть таких аллергиков за всю жизнь так и не узнает о своей проблеме. Поэтому если вы решили попробовать устриц впервые, стоит быть осторожным. Особенно в зрелом возрасте.

18. Кровь устриц прозрачна

Сердце этих моллюсков перекачивает бесцветную кровь, называемую гемолимфой. Их почки, очищающие кровь от вредных примесей, также прозрачны.

19. В дикой природе устрицы вымирают

Каждый год площади устричных рифов сокращаются из-за сточных вод и загрязнений. Кроме того, местные виды устриц часто уничтожаются завезенными крабами и улитками. Еще один фактор, влияющий на сокращение популяции – глобальное потепление, повышающее кислотность океанских вод.

20. Устрицы довольно долго живут на устричных фермах


Так выглядит устричная ферма

Половой зрелости моллюски достигают в год, пикового размера – к трем годам. А жить могут еще дольше – до 20 лет.

21. Правильный вылов устриц безвреден для других видов

Все дело в отсутствии так называемого прилова – других морских животных, вылавливаемых вместе с основным промысловым видом.

22. Устрицы, которые мы едим, не создают жемчуг

Устрицы, создающие жемчуг, относятся к виду Pterioida. В ресторанах мы обычно заказываем представителей вида Ostreid.

А большая часть используемого в ювелирном производстве жемчуга вообще создается не устрицами, а мидиями или другими моллюсками.

23. Жемчуг – это ? устрицы?

Совершенно точно НЕТ. Жемчуг формируется тогда, когда инородное тело, например, паразит, попадает внутрь раковины моллюска и касается его мантии.

Читайте также:
25 интересных фактов о зебрах

Устрица реагирует на это раздражение, покрывая объект материалом, который называется перламутром. Именно так и появляются прекрасные жемчужины.

24. Жемчуг является единственным драгоценным камнем, который создаёт живое существо

Жемчуг, хотя и считается драгоценным камнем, кардинально отличается от всех остальных (в том числе сапфиров, рубинов, изумрудов и т.д.). Он создается живым существом, а все остальные камни – за счет охлаждения магмы под давлением.

25. Натуральный жемчуг – один из редчайших драгоценных камней в мире

Существует заслуживающая внимания статистика: жемчуг встречается даже реже, чем в одной дикой устрице из десяти тысяч. Из-за огромной популярности этих камней в начале 20-го века колонии устриц в океане существенно пострадали от чрезмерного вылова.

Несмотря на развитие искусственного производства жемчуга, популяция диких устриц до сих пор полностью не восстановилась. Так что вполне понятно, почему естественный жемчуг считается одним из наиболее редких драгоценных камней в мире.

26. Первая в мире круглая искусственная жемчужина была выращена в 19-м веке

Первым в истории человеком, создавшим искусственную жемчужину, считается Кокичи Микимото. В 1878 году он начал методично испытывать способы создания этих камней на своих устричных фермах.

После почти 20 лет проб и ошибок он, наконец, добился успеха и в 1896 году получил патент на искусственный жемчуг.

Это значительно повлияло на индустрию жемчуга. И дело не только в том, что открытие Микимото помогло удовлетворить растущий спрос на жемчуг. Рынок натурального жемчуга пошатнулся. Все больше людей стали выбирать более дешевый и геометрически правильный искусственный.

27. Примерно 99% жемчуга на рынке выращено искусственно


Забудьте об образе красивой одинокой жемчужинки – здесь тоже все поставлено на поток

Когда Кокичи Микимото вырастил первую искусственную жемчужину, он задал тренд, который со временем стал ведущим в индустрии. В наши дни практически весь жемчуг на рынке выращен искусственно.

Главным образом это связано с тем, что большая часть натурального жемчуга уже добыта. Даже на фермах, где у моллюсков есть уход и защита, не в каждом из них появляется жемчужина. А если и появляется, то ее качество не всегда достаточно для поставки на рынок.

28. Жемчуг бывает разной формы


Разные формы жемчужин. Как видите, круглые в меньшинстве

Большинство людей считает, что все жемчужины – идеально круглые и симметричные, но это не так. На самом деле они бывают самых разнообразных форм.

Встречаются жемчужины круглые, овальные, в виде капли и вообще неправильной формы. Конечно, круглые наиболее популярны, но часто восхищаются и другими.

29. Самая знаменитая жемчужина в мире – Le Peregrina


Кстати, она тоже не круглая

Название этой грушевидной жемчужины размером с небольшое яйцо переводится с испанского как «несравненная». Часто она считается самой знаменитой и исторически ценной жемчужиной, и дело не только в ее уникальной форме и размере.

История этой драгоценности насчитывает почти 550 лет. Она принадлежала различным королевским семьям, королеве Марии и Наполеону Бонапарту. Относительно недавно она была подарена Элизабет Тейлор на день Святого Валентина.

Актриса заказала ювелирному дому Cartier обновить дизайн ожерелья, дополнив его рубинами, бриллиантами и дополнительными жемчужинами. В 2011 году оно было продано на аукционе Christie’s в Нью-Йорке за впечатляющие 11 миллионов долларов.

30. Земля под флагманским магазином Cartier в Нью-Йорке была куплена за жемчуг


Тот самый магазин на Пятой Авеню

Если говорить о Cartier, то у прославленного французского дизайнерского дома также есть интересная связь с жемчугом. Когда жене железнодорожного магната понравилось одно из жемчужных ожерелий Cartier, Пьер Картье сделал ей невероятное предложение.

Он сказал, что готов дать ей ожерелье из натурального жемчуга, оцениваемое в 1 миллион долларов, и еще 100 долларов в обмен на ее дом в стиле итальянского Ренессанса на Пятой Авеню в Нью-Йорке.

Она согласилась. Особняк был превращен в один из самых знаменитых магазинов предметов роскоши в мире, и по сей день является самым большим магазином компании.

31. Самая дорогая жемчужина в мире оценивается в 100 миллионов долларов

Она хранилась под кроватью на удачу почти десять лет и была обнаружена только в 2016 году, когда дом, в котором она хранилась, сгорел. Ее нашел рыбак в гигантском моллюске.

Почему же она стоит так дорого? Дело в ее размере. Она неправильной формы, 67 см в длину и 30 в ширину, а весит около 34 кг. Это самая большая известная жемчужина в мире.

32. В Древнем Риме был закон, разрешавший носить жемчуг только аристократам

В те времена жемчуг считался символом богатства и престижа. Владение жемчугом означало принадлежность к определенному социальному классу.

Вот почему в 1 г. до н.э. знаменитый римский правитель Юлий Цезарь издал закон, согласно которому носить жемчуг мог лишь правящий класс.

Читайте также:
18 интересных фактов о крабах

33. Клеопатра при помощи жемчуга выиграла спор

Согласно знаменитой легенде, Клеопатра хотела доказать Марку Антонию, что может устроить самый дорогой в истории пир. Она владела самыми дорогими на тот момент жемчужинами в мире, которые носила в своих серьгах.

Клеопатра приказала слугам принести ей концентрированный уксус и бросила в него одну из своих жемчужин. Она растворилась в нем, и эта жидкость использовалась для приготовления блюд. Таким образом затраты на пир технически стали огромны и царица выиграла спор.

34. Первая жемчужина в мире была найдена 7500 лет назад

Важность жемчуга в Римской Империи многих может удивлять, но эти камни почитали и в более древней истории. В 2012 году французские исследователи предположительно обнаружили первую жемчужину, найденную человеком.

Она находилась в захоронении в Объединенных Арабских Эмиратах, а радиоуглеродный анализ показал, что ее возраст – более 7 500 лет.

35. Жемчужина растет как минимум 6 месяцев


Жемчужная ферма. Не путать с устричной.

Для полного развития каждого типа жемчужины требуется определенное время. Однако, в любом случае оно составляет не менее полугода. В некоторых случаях может потребоваться целых два.

Процедура начинается с того, что фермер нежно размещает в моллюск маленький перламутровый шарик. На рост жемчуга влияет скорость восстановления моллюска после имплантации. После завершения этого процесса моллюск начинает покрывать шарик слоями перламутра. Китайские пресноводные жемчужины могут расти по 5 мм в год, а японские жемчужины Акойя – всего по 0,3 мм.

Теперь вы знаете о жемчуге и устрицах больше. Признаюсь, большинство фактов и для нас стали неожиданностью, как например разные виды устриц, для еды и производства жемчужин. А какие факты не знали вы?

17 фактов об устрицах

Сезон устриц длится с сентября по апрель. Рассказываем, кто такие экайе, зачем нужны острые топинги, как выбирать и как пробовать устрицы — все об этом и даже больше знает устричный сомелье Регина Борисова

№1. Древнейшим из обнаруженных съеденных устриц насчитывается 164 000 лет. Створки моллюсков были найдены в южноафриканской пещере Пиннакл-Пойнт. И это не единичный случай: археологи находят устричные ракушки на стоянках первобытных людей и на территории Европы, и в Азии, и в Африке, и в обеих Америках.

Интересно, что, судя по находкам, древние европейцы уже в шестом тысячелетии до н.э. ели устрицы сырыми. В это же время доисторические индейцы бросали закрытые ракушки в костер, чтобы запечь их.

№2. В зависимости от формы ракушки устриц разделяют на плоские и чашевидные. Плоские устрицы исторически были основным видом на Атлантическом побережье от Норвегии до Северной Африки. Но в 1920 году эпидемия погубила 80% популяции. Для спасения устрицеводства в 1970-х европейцы закупили в Японии спат (молодняк) тихоокеанской устрицы. Ее ракушка глубокая, вогнутая, моллюск как будто лежит в небольшой чашке. Сейчас на французских, британских, ирландских и голландских фермах разводят в основном именно такие устрицы, а плоские стали деликатесом из деликатесов. Самые известные из плоских — французские устрицы Белон, знаменитые своим ореховым вкусом.

№3. Во Франции для удобства выбора устриц калибруют по весу.  Самый меньший калибр — #5, самый большой — #0. «Пятерки» (30-45 г) такие маленькие, что французы их называют бабочками или коктейльными устрицами и подают как аперитив, вместо канапе. Как холодная закуска под бокал белого вина идут «четверки» (46-65 г) и «трешки» (66-85 г). «Двушки» (86-120 г) едят сырыми только любители мясистых устриц, а в основном ракушки такого калибра запекают и подают в качестве горячих закусок. «Единицы» (121-150 г) и «нулевки» (более 150 г) во Франции традиционно используют для приготовления горячих блюд. А в России и в Китае, где наибольшей популярностью пользуются устрицы покрупнее, сырыми едят и #2, и #1.

№4. Правильно открыть устрицу — целое искусство. Специалиста по открыванию устриц французы называют красивым словом «экайе», американцы — «шакером». Свежий моллюск в момент сбора захлопывает створки и может держать их плотно сомкнутыми около двух недель. Чтобы открыть устрицу, нужно специальным ножом проникнуть внутрь раковины и подрезать мышцу. При этом важно не раскрошить ракушку и не повредить самого моллюска. Говорят, что хорошо открытая устрица должна выглядеть так, будто она еще не догадалась, что с нее уже сняли верхнюю створку. Такая работа требует определенных навыков.

№5. Ежегодно в ирландском городе Голуэй проходит Чемпионат мира по открыванию устриц. Экайе со всего мира состязаются в мастерстве и скорости вскрытия ракушек. В 2018 году на чемпионате победил эстонец Анти Лепик. Его итоговый результат — 30 устриц за 2 минуты и 26 секунд. Не каждый за это время сможет безупречно открыть даже одну ракушку. Кстати, Анти стал чемпионом мира уже в четвертый раз подряд, победив сильнейших конкурентов из США, Японии и скандинавских стран.

Читайте также:
19 интересных фактов об аистах

№6. Внутри ракушки вместе с моллюском находится морская вода, которую называют устричным ликером. Первую воду обычно выливают при открывании. Моллюск через несколько минут дает вторую. Она более мягкая и ее обязательно выпивают вместе с устрицей.

№7. Устрицу нельзя разрезать. Какую бы большую устрицу вы ни выбрали, не надо резать ее ножом или разламывать вилкой. Накалывать мясо устрицы на зубцы вилки тоже не следует. Аккуратно отделите моллюск от стенки раковины так, чтобы сохранить его максимально целым. С устрицей, как с икрой или с виноградиной: прелесть в том, чтобы раскусить ее, не потеряв ни капли сока.

№8. Жевать обязательно. Иногда говорят, что устрицы не жуют, а сразу глотают. Это ошибка. Так не почувствуешь текстуру устрицы и не различишь оттенков вкуса. Отправив в рот моллюска вместе с устричным ликером, не торопитесь сразу глотать. Слегка подавите его языком о небо, сделайте несколько деликатных жевательных движений. Обратите внимание, какое мясо: шелковистое или плотное, хрустящее или тающее кремовое. Постарайтесь кроме морского соленого вкуса расслышать нюансы. В зависимости от сорта могут быть самые разные ноты: огурец, арбуз, орех, сливки, сладость, металл, скошенная трава и т.д.

№9. Как есть устрицы. Предпочтения у любителей устриц расходятся. Пуристы, то есть поборники чистого продукта, предпочитают устриц без всяких приправ и даже без лимона. Ценители европейской классики любят устрицы с лимоном и соусом из винного уксуса с луком-шалот. Классика на американский манер — устрица с тертым хреном или каплей табаско. Авантюристам всегда хочется добавить к устрицам какие-то яркие топпинги — кубики манго с перцем чили, огуречную граниту или маринованный имбирь с мирином и соевым соусом. Выбирайте свой вариант или пробуйте каждый раз что-то новое в зависимости от сорта устриц или настроения.

№10. Устричные вилки придуманы англичанами в конце XVIII века. До этого даже на королевских обедах устрицы ели без приборов, просто выпивая через край ракушки. К концу XIX века устричная вилка стала обязательным столовым прибором. Съесть без нее устрицу считалось неприличным. Сейчас роль устричной вилки скорее вспомогательная: прибор в основном используется для того, чтобы отделить моллюска от стенки ракушки. Если в устричном баре экайе подрезает моллюск при открывании, то вилку даже не подают.

№11. При выборе устриц в магазине или на рынке надо обратить внимание, плотно ли закрыты створки ракушек. «Зевающих» не берите. Взяв каждую устрицу в руки, убедитесь, что она тяжелая, ведь внутри ракушки должны быть упитанный моллюск и устричный ликер. Аккуратно постучите ракушками друг об друга. Если звук гулкий — откладывайте; глухой, как будто ударились два камня — берите смело.

№12. Устрицы богаты белком, низкокалорийны, содержат множество полезных для организма веществ (йод, цинк, кальций, железо, медь). Витамины и минералы в составе мяса моллюска благотворно влияют на нервную, сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Певица Кайли Миноуг на концертах, в перерывах между номерами, обязательно съедает несколько штук, чтобы восстановить силы и поддержать энергию.

№13. Это лучшее средство от похмелья. Спасительный эффект от устриц после обильных возлияний объясняется высоким содержанием цинка в мясе моллюсков. Цинк ускоряет процесс метаболизма алкоголя в организме. Рецепт простой: две-три устрицы натощак или острый коктейль «Кровавый римлянин» из пары устриц, томатного сока со специями и пива.

№14. Устрицы — афродизиак. Но это не точно. Способны ли устрицы повышать либидо? Никаких исследований, доказывающих такие чудодейственные свойства моллюсков, пока нет. Еще древние греки и римляне считали, что устрицы способствуют эротическому возбуждению. Пристрастие Казановы к деликатесу прочно закрепило за ними славу афродизиака. На самом деле, цинк, в большом количестве содержащийся в этом продукте, должен способствовать выработке тестостерона в организме и благотворно влиять на качество сперматозоидов, но сработают ли устрицы как Виагра, учеными не подтверждено.

№15. Устрицу можно выпить. Если кто-то очень боится съесть свою первую в жизни устрицу, можно последовать примеру человека, который в 1860 году в Сан-Франциско от испуга приготовил устричный коктейль. Легенда гласит, что разбогатевший на прииске золотоискатель пришел в ресторан впервые есть устрицы, а увидев их, растерялся. Но отказываться было уже поздно. Тогда он сбросил мясо моллюска в стакан с виски, добавил туда же табаско, кетчуп, хрен, ворчестер, соль и черный перец. И выпил залпом. Результат так понравился автору, что владелец заведения тут же ввел коктейль в меню. Теперь устричные шутеры -крепкие алкогольные коктейли с устрицей на один глоток — готовят на водке, текиле, джине и т.д.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: